Turismo Comunitario
Dieci giorni di immersione nelle Valli Calchaquíes convivendo con famiglie contadine: cavalcate, telaio, ceramica e cantine artigianali a Cafayate, Corralito e Santa Rosa. De la Paz Tur si impegna a promuovere l'uso di alloggi ed escursioni che rispettino l'ambiente naturale e sociale, dando preferenza a quelli con certificazione di sostenibilità. L'azienda non stipulerà contratti con fornitori coinvolti nel lavoro forzato o che impieghino minori, né tollererà la prostituzione infantile nelle strutture o negli alloggi contrattati, risolvendo qualsiasi accordo contrattuale qualora il fornitore non adotti misure adeguate per prevenire lo sfruttamento sessuale dei minori nella propria struttura.
Giorno
per giorno.
Arrivo a Buenos Aires
Arrivo all'Aeroporto Internazionale di Ezeiza. Accoglienza e trasferimento privato al Nuss Hotel, un ex convento in stile spagnolo con oltre 100 anni di storia nel cuore di Palermo Soho.
La città delle valli
Volo per Salta e trasferimento privato all'Hotel El Bodeguero. Passeggiata per Plaza 9 de Julio, la Cattedrale, il Cabildo Storico e il Mercato San Miguel, con possibilità di visitare il Museo di Archeologia d'Alta Montagna (MAAM). In serata, prenotazione a La Casona del Molino.
Quebrada de las Conchas e prima notte contadina
Trasferimento privato lungo la Ruta 68 e la Quebrada de las Conchas, con sosta a El Anfiteatro e una camminata di 45 minuti a La Yesera. Nel pomeriggio, arrivo a La Rinconada, nella casa di pietra di Enrique, agricoltore locale e socio fondatore di un'organizzazione contadina. Pasti condivisi in famiglia.
Sette cascate e cantina di famiglia
Trekking lungo il percorso delle sette cascate del Río Colorado con guida locale. Pranzo in famiglia al rientro a La Rinconada. Nel pomeriggio, visita a Miguel, produttore dei vini artigianali "Solín Terraza", con giro tra i vigneti e degustazione.
Cavalcata e casa di Soledad
Trasferimento a Corralito per una cavalcata al Cerro Zorrito e a una gola rossa sulle rive del Río El Colorado. Visita alla casa di Soledad, dirigente del Foro Nacional de la Agricultura Familiar, con pranzo tradizionale e laboratorio di ceramica. Pernottamento a casa sua.
Cucina contadina e telaio con Florencia
Preparazione insieme a una famiglia contadina di empanadas al forno di argilla, locro, humita e dolci regionali. Nel pomeriggio, lezione di tessitura al telaio con Florencia, artigiana locale, con lana di pecora e lama. Pernottamento a casa di Soledad.
Cantina Valle Yacotul e Quebrada de las Flechas
Visita alla comunità di Santa Rosa e alla sua cantina familiare "Valle Yacotul". Pranzo con una famiglia del posto e camminata nella Quebrada de las Flechas. Trasferimento a Seclantas, culla del Poncho Salteño, con soggiorno a Finca Montenieva.
Grotte di Acsibi
Trekking verso le Grotte di Acsibi, una valle di formazioni rocciose rossastre scolpite dal vento, con pranzo al sacco durante il percorso. Pernottamento a Finca Montenieva.
Parco Nazionale Los Cardones e ritorno
Trasferimento a Salta passando per il Parco Nazionale Los Cardones e la Cuesta del Obispo. Volo per Buenos Aires e trasferimento all'hotel Cassa Lepage, nel Centro Storico, con un proprio museo in loco.
Ritorno
Trasferimento privato all'Aeroporto Internazionale di Ezeiza.
